poniedziałek, 28 września 2015

Rosół z kaczki

Cześć =) Rosół z kaczki, jest potrawą prostą i bardzo smaczną (choć wiele osób ma inne zdanie).
Jest nieco tłustszy od rosołu z kury i ma nieco ciemniejszą barwę. Ma też charakterystyczny smak.
Rosół z kaczki, podobnie jak inne rosoły, jest potrawą bardzo zdrową, idealną na jesienne dni.
Gotowanie rosołu polega przede wszystkim na powolnym gotowaniu się mięsa przez znaczny czas. Dzięki takiemu działaniu wszystkie wartościowe składniki w nim zawarte trafiają do bulionu. Co więcej, substancje złożone rozkładają się, co powoduje, że nasz organizm bardzo szybko je przyswaja. Należy także dodać, że niezbędnym składnikiem rosołu są bardzo ważne w naszej diecie warzywa, bogate w witaminy i minerały.
Zupa ta, jest ciekawą alternatywą dla tradycyjnego rosołu kurzego. Jeśli uwielbiamy rosół i chcielibyśmy zjeść go w nieco innym wydaniu, to warto zdecydować się na rosół z kaczki.
Zachęcam wszystkich do samodzielnego przygotowania rosołu z kaczki, ponieważ naprawdę warto!


Potrzebne będą:
- 1 udko z kaczki lub inne elementy o podobnej wadze
- 3 litry wody
- 3 marchewki
- pietruszka
- seler
-  pół pora
- sól
- przyprawy, które najczęściej stosujemy do rosołu (wedle indywidualnych upodobań)

Sposób wykonania:
1) Mięso myjemy i wkładamy do garnka z zimną wodą, który następnie umieszczamy na niewielkim ogniu. Po zagotowaniu na powierzchni pojawi się szumowina, którą zbieramy.
2) Marchewki, pietruszkę, seler i por obieramy, a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki. Wszystkie warzywa wrzucamy do garnka i dodajemy odrobinę soli.
3) Całość gotujemy na małym ogniu przez minimum 2 godziny. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku solą.

Smacznego =)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...